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自贡有哪些特产 四川自贡特产

2021-01-18  来源:十三月月月月月  【字体:  

  自贡的特产有水煮牛肉、富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、火边子牛肉、自贡剪纸、自贡龚扇、自贡扎染、蜂窝土豆、灯草糕、番薯干、龙都香茗、子宫红橘、五宝花生、珍品高粱液、开花白糕。

  自贡特产一:水煮牛肉

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  水煮牛肉是四川自贡的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,其制作工艺十分精细,选用瘦黄牛肉为主要原料,辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋等,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的水煮牛肉麻辣味厚,滑嫩适口,香味浓烈。

  自贡特产二:富顺豆花

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  富顺豆花是四川自贡的特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于汉淮南王刘安。富顺豆花的制作工艺并不复杂,选用优质的大豆为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的豆花口味滋润、散酥、浓香、辣、麻、香、鲜、甜,并被列为四川省第一批非物质文化遗产。

  自贡特产三:自贡剪纸

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  自贡剪纸纯朴古拙,情趣生动,不仅在四川很受称道,在国外也有一定影响。郭沫若曾经亲自为自贡剪纸题字。代表自贡民间剪纸艺术倾向和成就的是余曼白的剪纸。

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