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关门山美食 关门山美食有哪些

2020-12-31  来源:  【字体:  

  对于物产丰富的我国来说,区域文化的差异的同时,也让全国各地不同的美食文化也有着一定的出入,而这些样式丰富的地方美食,不得不说一定程度让当地焕发了生机,那么,大家了解关门山的特色美食有哪些吗?下面我们就一起来看看。

关门山美食 关门山美食有哪些

  关门山比较著名的美食有蝲蛄豆腐、本溪小市羊汤、小鸡炖蘑菇、长宽猪蹄、大黄米干饭、粘火勺、张久礼烧鸡、白肉酸菜血肠、老边饺子、马家烧麦、黄金肉、虹鳟鱼等等。

  喇蛄豆腐

  喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去,只留其中鲜嫩的蟥,用绞肉机将蟥绞烂,锅里放大油烧至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒,逐形成鲜红软嫩状,极似豆腐,因些而得名。

  本溪小市羊汤

  以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里炖煮数小时,至汤汁呈乳白色时,将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起,放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料即为羊汤,趁热食用鲜美无比。

  长宽猪蹄

  该菜肴祖传秘方配制,精心选料,细致加工而成。是本溪市的名小吃。该主品是燕东一绝,风味独特,具有咸鲜味醇酥嫩脱骨,柔韧适口,冬气郁,四味无穷,老少皆宜。

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  大黄米干饭

  糜子经过加工去壳,便是大黄米。至今非水稻生产区的农村,大黄米干饭仍是待客的主食。

  粘火勺

  农家烙粘火勺,往往一次烙上数百个,烙好后,放仓房大缸中以雪冻之,食用时,取出放锅中馏一下即可。是以糯米、粘高梁米、大黄米或小黄米为主要原料,经过浸泡发酵和水洗之后,带水磨成粘面子,淋干后分成小团,按压成面饼,中间夹以煮熟的小豆加糖的豆沙馅,还有以烘熟的芝麻加些盐末当馅,叫芝麻盐。

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