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潮州有哪些可以带走的特产 广东潮州特产

2020-12-30  来源:十三月月月月月  【字体:  

  潮州是广东的地级城市,是国家历史文化名城,是潮州文化最重要的发源地,是我国最重要的沿海城市,特殊的地理环境造就了潮州有着丰富的特产,今天就来盘点潮州有哪些可以带走的特产吧!

  潮州特产一:九制陈皮

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  凉果类食品,全称广式九制陈皮,以别于苏州的苏式陈皮。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料,经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料后反复晒制、贮存、包装等工序,始成正式产品。因工艺繁杂严谨,故称之“九制”。九制陈皮意思是在加工中有多道工序,“九”是虚数,表示多。这是一种凉果类,很受大众喜爱的休闲食品。

  潮州特产二:石古坪乌龙茶

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  潮安石古坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪的特产。石古坪乌龙茶外形油绿细紧,香气清高浓郁,滋味鲜醇爽口;汤色黄绿清澈,叶底嫩绿。石古坪地区,多为畲族同胞居住,已有400余年的植茶历史。至清末始创造半发酵茶加工技术,出产本品。如今茶区已扩大至大质山山脉各个村落,但因受气候、土壤及品种等条件影响,不能广为种植,故其产量较少,更为珍贵。

  潮州特产三:龙湖酥糖

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  龙湖酥糖是广东潮州最传统的地方名点之一,有着悠久的历史,据记载至今已有一百多年的历史了。选用优质的白糖、花生仁为主要原料,再配以猪耢、麦生等配料,然后经过传统的制作工艺制作而成,这样制作出来的酥糖香脆可口,甜而不腻,成为了潮州人最喜爱的精美食品,潮州人会在逢年过节的时候带着龙湖酥糖走访亲友。

  潮州特产四:潮州腐乳饼

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  腐乳饼是广东省潮州地区著名的传统饼食小吃之一。腐乳饼不仅造型小巧,有独特的南乳、蒜头和酒的气味,香味浓郁,芳香可口,甜而不腻。而且富含糖类、维生素、蛋白质和脂肪,有丰富的营养,是饼食中的佼佼者。在制作上也十分考究,投料先后有序,烤焙也有章法。这样,使饼皮薄而不裂,饼馅饱而不露,干润而不焦燥。目前,这种产品已成批生产,并加上漂亮的装潢,每年均有出口。

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