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扬州有哪些可以带走的特产 江苏扬州特产

2020-12-25  来源:十三月月月月月  【字体:  

  烟花三月下扬州,扬州是一座美丽的城市,到扬州一趟,一定要买一点特产送给亲友,那么扬州有哪些可以带走的特产呢?

  扬州特产一:高邮咸鸭蛋

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  高邮鸭产蛋多,蛋头大,蛋黄比例大,尤以善产双黄蛋而驰名中外。其蛋质可用蛋白鲜、细、嫩,蛋黄红、沙、油概括,汪曾祺《故乡食物》中曾有绘形绘神的记述:曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不起。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。平常食用,一般都是敲破空头用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱--红油就冒出来了。

  扬州特产二:仪征绿杨春茶

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  绿杨春茶是当地著名特产,有着非常悠久的历史,早在唐宋时期就成为名茶产区之一,所产茶叶在宋代被列为贡品。扬州有着非常优越的环境,其制作工艺非常精细,所产出的绿杨春茶形如新柳,翠绿秀气。内质香气高雅,汤色清明,滋味鲜醇,叶底嫩匀,也是不可多得的妙品。

  扬州特产三:扬州剪纸

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  扬州是中国剪纸流行最早的地区之一,有着非常悠久的历史,在唐宋时期就有“剪纸报春”的习俗。至清代,扬州商业兴盛,剪纸艺人亦数量大增,扬州的剪纸艺人还根据需要创作绣品底样,大至门帘帐沿、被服枕套,小至镜服香囊、绢帕笔袋,有绣花必有纸样,扬州人称剪纸样的艺人为“剪花样的”。2006年5月20日,扬州剪纸被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

  扬州特产四:高邮湖大闸蟹

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  高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源,最为突出的要数高邮湖大闸蟹,纯天然,堪称天下一绝。来高邮游玩,必观湖光,观湖光,必吃大闸蟹。自宋代起,高邮湖蟹就成为了扬州人的佳肴美馔。据地方食谱记载,用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黄扒鱼翅、蟹粉狮子头、蟹黄汤包等十余种之多。

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