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兴化特产有哪些 兴化有哪些特产

2020-12-12  来源:十三月月月月月  【字体:  

  兴化是江苏的县级市,有着非常悠久的历史,是著名的“鱼米之乡”,来看看兴化有哪些特产吧!

  兴化特产一:双鱼猪肉脯

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  双鱼猪肉脯是江苏泰州兴化的传统名吃,其制作方法非常精细,选料考究,选用猪肉为主要原料,再配以生抽,老抽,黑胡椒粉,五香粉等配料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的猪肉脯味道鲜美、醇厚、咸甜适中,香味纯正。

  兴化特产二:中庄醉蟹

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  中庄醉蟹是江苏泰州兴化的传统名吃,有着非常悠久的历史,起源于明朝初年,其制作方法十分精细,选用淡水螃蟹、糯米酒为主要原料,用传统的加工秘方和现代新工艺,经过二十多道工序醉制而成,所制作出来的醉蟹肉质鲜嫩,味道鲜美,色、香、甜、咸、鲜五味俱佳。

  兴化特产三:沙沟大鱼圆

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  沙沟大鱼圆是江苏泰州兴化的传统名吃,有着非常悠久的历史,其产生相传于明末清初。其制作方法非常精细,用料精细,用沙沟湖产的新鲜的白鱼或青鱼为原料,剔除鱼皮鱼刺取其精肉,经人工崭剁成细肉泥,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的大鱼圆鲜嫩爽口、油而不腻、风味独特。

  兴化特产四:金松牌皮蛋

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  金松牌皮蛋金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔,松花散布其间,给人以美的享受,曾多次获得部、省名、特、优产品称号。金松牌皮蛋味醇香,久吃不腻。既是馈赠亲友的礼品,又是筵席不可缺少的风景。

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