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馍头蒸好后多长时间开锅盖 馒头蒸好后需要关火焖几分钟

2020-12-04  来源:  【字体:  

  大家都知道,在家蒸馒头的时候,关火之后最好不要立即打开锅盖。这主要与热胀冷缩的原理有关,如果关火之后立即打开锅盖,就会使馒头收缩,变得塌塌的,影响美观。这时候,最好静置一段时间。那么,馒头蒸好后多长时间才可以开锅盖呢?一起来看看吧!

馍头蒸好后多长时间开锅盖 馒头蒸好后需要关火焖几分钟

馍头蒸好后多长时间开锅盖

  馒头蒸好之后静置5-6分钟再打开锅盖。因为刚蒸好的馒头其中含有大量的水蒸气,立即开锅很容易导致馒头出现软榻的情况,其次就是为了防止馒头没蒸熟,焖一会儿可以将其充分蒸熟。

  蒸馒头关火之后出现回缩的现象,属于物理现象,主要是面粉本身筋力的强弱和馒头内外部的压力差所导致。因为面团在发酵时会产生一定量的二氧化碳,内部会形成很多小气孔,没有将面团发好,就很容易导致馒头破裂形成大的孔洞,馒头中持气少,从而导致蒸好的馒头出现回缩的现象。

馍头蒸好后多长时间开锅盖 馒头蒸好后需要关火焖几分钟

  需要注意的是,馒头一般需要蒸15-20分钟左右。 馒头是一种以面粉为主要原材料制成的面食,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、淀粉以及多种矿物质化合物,深受人们的喜爱和欢迎。

  馒头比较容易被蒸熟,但由于不同的人制作的馒头大小以及数量不一样,属于在蒸的时候需要的时间也不一样,一般需要蒸15-20分钟左右的时间。

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