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芥菜怎么拌好吃 拌芥菜的做法

2020-12-03  来源:  【字体:  

芥菜种子圆形或椭圆形,色泽红褐或红色。中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。吃芥菜的方法很多,今天教大家芥菜怎么拌好吃,黄豆和芥菜一起拌着吃,口感清爽。

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芥菜怎么拌好吃

食材:

黄豆50克、芥菜300克、干辣椒3个、小葱1根、大蒜2瓣、食用油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、白芝麻1克。

拌芥菜的做法:

1、黄豆提前3小时泡发,锅中水烧开,下入黄豆煮30分钟,捞出;

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2、芥菜洗净切段,干辣椒剪碎,大蒜切末、小葱切葱花;

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3、煮黄豆的锅中加入食用油、盐,下芥菜,煮2分钟,捞出过凉水,沥干;

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4、取大碗、放入芥菜、黄豆、干辣椒碎、蒜、葱花、生抽、醋、香油、鸡精、白芝麻,拌匀即可。

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小贴士:

芥菜还有解毒消肿的功效,同时能抗感染和预防疾病的发生,促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。

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