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百香果可以用开水泡吗 百香果用什么温度的水泡

2020-12-01  来源:  【字体:  

  百香果又叫鸡蛋果,可以当作水果食用,也可以作蔬菜、饲料。一般来说,百香果的果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料。除此之外,百香果也可以直接泡水喝。那么,百香果泡水可以用开水泡吗?和小编一起来看看吧!

百香果可以用开水泡吗 百香果用什么温度的水泡

百香果可以用开水泡吗

  百香果不可以用开水泡。百香果中含有蛋白质、糖类、类胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质元素,其营养价值比较高,直接用开水泡会对营养元素有一定的破坏,使营养价值降低;而且蛋白质遇到高温会使其发生变性反应,降低其功效作用。

  百香果又名鸡蛋果、紫果西番莲、洋石榴,果实内有黄色果汁和黑色种子,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等,其中可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4.0%,享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉。

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  营养丰富,酸甜可口,有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味,风味浓郁,芳香怡人,可鲜食和加工,可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片,主要以加工成果汁食用为主。

  其根、茎、叶均可入药,有兴奋、强壮、除风清热提神醒脑、美容养颜、滋补健身防治胃、肠道炎镇静止痛、提高人体免疫力等功能,还有减压降脂和延缓衰老等功效。

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