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红苕是什么 红苕是哪个东西别称

2020-11-30  来源:  【字体:  

  虽然中国通用的官方语言是普通话,但在我国各个地区都存在着方言。一些方言是稍微可以听懂的,如四川话、河南话等,但一些是完全听不懂的。其中,“红苕”实际上就是方言里的一种说法。那么,红苕到底是什么东西呢?和小编一起来看看吧!

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红苕是什么

  红苕,又名红薯、番薯、蕃薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯等,是旋花科甘薯属能形成块根的栽培种。

  它是常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,除供食用外,还可以制糖和制酒精。

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  红苕原产秘鲁、墨西哥,由于哥伦布发现了新大陆,才把它传播开来,中国是世界上种植红苕面积最大、产量最多的国家,主要分布在黄淮平原、四川盆地、长江中下游及东南沿海一带,其中以山东、四川、河南、广东、江苏、安徽较多。

  红苕是维生素A的主要植物来源之一,其食用方法较为广泛,可生啖,可蒸,可煮,可煨、可作粥,可切,可晒干,可磨粉,可熬糖酿酒。叶可作蔬菜,皮与根可养猪、牛、兔等家畜。

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