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腊肉怎么吃 砂锅莴笋腊肉做法

2020-11-26  来源:  【字体:  

腊肉想必大家都爱吃,腊肉口感咸香,所以也被称为咸肉。腊肉不仅可以炒着吃,还能做成汤,这道砂锅莴笋腊肉做法比较简单,用腊肉和莴笋作为主料,调味丰富,怎么吃都不腻!

腊肉怎么吃 砂锅莴笋腊肉做法

腊肉怎么吃

食材:

腊肉100克,莴笋头300克,小米辣3个,蒜3瓣,姜2克,小葱3根。 调味料:生抽2克,白胡椒粉2克,鸡精1克。

砂锅莴笋腊肉做法

1、腊肉切片,莴笋头去皮,切滚刀块,小米辣切片,蒜切片,姜切片,小葱切段;

腊肉怎么吃 砂锅莴笋腊肉做法

2、砂锅中放入腊肉、莴笋头、清水、生抽、姜、蒜焖煮15分钟;

腊肉怎么吃 砂锅莴笋腊肉做法

3、加入小米辣、小葱、白胡椒粉、鸡精拌匀,煮1分钟,盛出即可。

腊肉怎么吃 砂锅莴笋腊肉做法

小贴士:

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒。

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