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怎么做鲫鱼汤 熬鲫鱼汤的做法

2020-11-23  来源:  【字体:  

鲫鱼汤大家都喝过吧,鲫鱼是一种个儿小,肉味鲜美,肉质细嫩,营养全面,蛋白质含量多,脂肪少,食之鲜而不腻的美食。鲫鱼汤味道鲜美,深受大家喜爱。今天教大家淮山鲫鱼汤,用淮山作为配料,好吃而且味道丰富。

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怎么做鲫鱼汤

食材:

鲫鱼1条、淮山100克、姜2克、大葱10克、小葱2根、枸杞3克。 调味料:食用油5克、料酒2克、盐2克、胡椒粉2克。

熬鲫鱼汤的做法:

1、鲫鱼加入料酒,腌制10分钟;

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2、淮山去皮,切段,姜切片,大葱切段,小葱切葱花;

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3、锅中油烧热,放入鲫鱼,煎至两面金黄,再倒入适量开水,放入葱、姜大火煮15分钟,放入淮山、盐、胡椒粉、枸杞,继续煮20分钟;

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4、煮好后盛出,撒上葱花。

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小贴士:

鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

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