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济宁特产有哪些 济宁有哪些特产

2020-11-14  来源:十三月月月月月  【字体:  

  济宁是山东的地级城市,有着非常悠久的历史,更是儒家文化的重要发祥地之一,今天来盘点济宁有哪些特产吧!

  济宁特产一:烧罗汉面筋

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  烧罗汉面筋是山东济宁的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说起源于1915年。选用面筋,水发冬菇片,玉兰片为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的烧罗汉面筋造型优美,鲜香软嫩,制作精巧。

  济宁特产二:马村煎包

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  马村煎包作为山东省济宁市嘉祥县特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于20世纪三十年代初。马村煎包的制作工艺十分精细,选用优质的面粉、羊肉为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的马村煎包皮薄、馅丰、油多,薄而不漏,油而不腻。

  济宁特产三:玉堂酱菜

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  济宁玉堂酱园兴建于清乾隆四十五年(1780年),玉堂酱菜顺着运河销遍四方,被誉为“京省驰名,味压江南”,作为“贡品”,连慈禧太后也认为名不虚传,它所生产的酱油、酱菜、万国春酒等还获得巴拿马万国博览会金奖。

  济宁特产四:孔府家酒

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  孔府家酒是山东省济宁市曲阜的特产之一。孔府家酒为低度优质白酒,由山东省曲阜酒厂生产。孔府家酒以精选高粮为主要原料,以高温麦曲为糖化发酵剂,采用传统酿酒工艺精心酿制而成。孔府家酒具有“闻香、喝香、回味香”和“香正、味正、酒体正”三香三正特色,酒香浓郁,醇正甘洌,绵软回甜,余香悠长,为“山东省优质产品”。

  济宁特产五:孔府糕点

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  孔府糕点是源远流长、世代相传的一种独具风味糕点。由专门厨师制作,讲究现吃现烤,求其色、香、味、形俱佳,曾超过北京名点。特别是明、清两代,孔府糕点要比市面上出售的名点好得多。孔府糕点分外用、内用。外用糕点主要用于进贡、馈赠。进贡的糕点以枣、煎饼和缠手酥为主。内用糕点分应时糕点、常年糕点、到门糕点、节用糕点等。应时糕点按时令变化随时制作,如夏令的绿豆糕、栗子糕、凉糕;冬令的水晶包、豆沙包、火腿烧饼;春秋的罗卜饼等。常年糕点有大酥合、菊花酥、麻团、黄糕等。

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