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豌豆酱怎么做好吃 豌豆酱的制作方法

2020-10-29  来源:  【字体:  

生活中我们经常会用到各种美味的酱料,酱料可以用来拌菜,也可以用来调味。酱料的种类很多,一般我们都是在外面买,其实自己在家也可以制作酱料。今天教大家豌豆酱的制作方法,这是一道口感咸甜的酱料,老少皆宜。

豌豆酱怎么做好吃 豌豆酱的制作方法

豌豆酱怎么做好吃

食材:

干豌豆80克、肉末50 克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克

调味料:

食用油10 克、甜面酱3克、料酒4克、盐2克、白糖2克、老抽1克、生抽3克

豌豆酱的制作方法:

1、干豌豆用清水浸泡24小时;

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2、姜切末,蒜切末,大葱切末;

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3、热锅倒油,油温烧至6成热,下入肉末,炒散,淋入料酒去腥,加葱、姜、蒜炒香,调入甜面酱、盐、白糖、老抽、生抽炒5分钟;

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4、倒入高压锅中,加入干豌豆、1升清水,上汽后,中火煮20分钟,盛出。

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小贴士:

豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆都有好处。

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