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蒜泥茄子的做法 蒜泥茄子怎么做

2020-10-29  来源:  【字体:  

茄子大家都喜欢吃,不管是红烧还是清蒸都非常美味。今天教大家做一道美味的蒜泥茄子,这是一种传统美食,用茄子作为主料,做出来的菜肴蒜香味浓,超级下饭,很适合在家里做。

蒜泥茄子的做法 蒜泥茄子怎么做

蒜泥茄子怎么做

食材:

茄子1根、大蒜10瓣、小葱2根、姜1克、食用油10克、盐1克、生抽2克、糖1克、鸡精1克、水淀粉3克

蒜泥茄子的做法:

1、茄子切成长条;

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2、蒜切末,姜切末,小葱切葱花;

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3、锅中倒入适量油,油温烧至5成热,下入茄子炒软,倒入适量清水焖煮7分钟,仔放入蒜、姜、生抽、糖、盐、鸡精炒匀,煮2分钟;

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4、最后淋入水淀粉,大火收汁,盛出撒上葱花。

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小贴士:

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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