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酸豆角怎么做 怎么腌酸豆角

2020-10-23  来源:  【字体:  

酸豆角,就是腌制过的豆角,平时我们都会把酸豆角当做小菜来吃,当然也可以用酸豆角来做各种美味的菜肴。酸豆角口感好,开胃下饭,今天就教大家酸豆角怎么做,学会了这个方法,再也不用去外面买酸豆角了,自己在家就能做。

酸豆角怎么做 怎么腌酸豆角

酸豆角怎么做

食材:

豇豆200克。 辅料:盐1茶匙、冰糖20克、白酒1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、花椒10克

腌酸豆角做法:

1、豇豆洗净切长条,蒜切末,小米椒切圈;

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2、锅中倒水烧开,放入花椒、豆角,将豆角放进去煮熟捞出,控干水分;

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3、锅中再次烧水,放入盐、花椒、小米椒,冰糖煮开,放入碗中晾凉,然后将豆角放入容器里,加蒜、白酒和煮好晾凉的盐水;

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4、盖上保鲜膜放冰箱冷藏3天即可。

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小贴士:

酸豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

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