天气网提供全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

凉拌鸡丝怎么拌 凉拌辣鸡丝的做法

2020-10-23  来源:天气网  【字体:  

凉拌鸡丝是一种非常好吃的凉拌菜,用鸡胸肉作为主料,加入了丰富多样的调味料,菜肴色香味俱全。凉拌鸡丝是四川传统菜肴,超级下饭,有兴趣的赶紧看看吧!

凉拌鸡丝怎么拌 凉拌辣鸡丝的做法

凉拌鸡丝怎么拌

食材:

鸡胸肉1个、胡萝卜50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根、盐1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。

凉拌辣鸡丝的做法:

1、胡萝卜切丝,大葱切段,姜切末,蒜切末,小葱切葱花;

凉拌鸡丝怎么拌 凉拌辣鸡丝的做法

2、锅中放入鸡胸肉,加水没过食材,加大葱、花椒、盐、料酒大火煮15分钟,取出冷却,撕成细丝;

凉拌鸡丝怎么拌 凉拌辣鸡丝的做法

3、碗中放入鸡胸肉丝,再加入胡萝卜丝、姜、蒜、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油拌匀;

凉拌鸡丝怎么拌 凉拌辣鸡丝的做法

4、装盘后,撒上白芝麻和葱花点缀即可。

凉拌鸡丝怎么拌 凉拌辣鸡丝的做法

小贴士:

鸡胸肉在焯水的时候,一定要加入大葱、料酒等配料一起煮,这样不仅能让鸡肉味道更加鲜美,同时也能去掉鸡肉的腥味。

热点推荐

HOT