天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
当前所在位置 : 天气网 天气生活 美食 正文

什锦炒饭的家常做法 什锦炒饭的步骤

2020-10-23  来源:  【字体:  

什锦炒饭是一道色香味俱全的名点,以江苏扬州的炒饭最知名。 什什锦炒饭是用多种食材一起炒制而成,今天教大家什锦炒饭的家常做法,用到了羊肉、胡萝卜、玉米粒、青豆等配料,色香味俱全。

什锦炒饭的家常做法 什锦炒饭的步骤

什锦炒饭的家常做法

食材:

羊肉50克、胡萝卜20克、玉米粒10克、青豆10克、白米饭200克、大葱20克、姜2克、食用油10克、盐1克、料酒3克、白胡椒粉3克、十三香粉2克、生抽2克、淀粉2克

什锦炒饭的步骤:

1、羊肉切成小丁,然后加料酒、淀粉拌匀,腌制20分钟;

什锦炒饭的家常做法 什锦炒饭的步骤

2、大葱切末,姜切末,胡萝卜切小丁;

什锦炒饭的家常做法 什锦炒饭的步骤

3、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,下入羊肉炒至变色,再放入葱、姜炒香,再加入玉米粒、青豆、胡萝卜翻炒均匀,倒入白米饭炒散;

什锦炒饭的家常做法 什锦炒饭的步骤

4、调入白胡椒粉、十三香粉、生抽、盐炒匀,盛出。

什锦炒饭的家常做法 什锦炒饭的步骤

小贴士:

做什锦炒饭之前,最好将米饭先放入冰箱里面冷藏一段时间,这样炒出来的米饭口感更好。

阅读全文