花蛤菜花汤的做法 花蛤怎么吃

花蛤属于比较常见的水产，炒着吃或者煮汤都非常美味。今天教大家花蛤菜花烫的做法，这道菜主要是用花蛤和菜花作为主料，花蛤的鲜味浓郁，口感清淡，老少皆宜。

花蛤怎么吃

食材：

花菜250克、花蛤500克、蒜3瓣、姜2克、大葱10克、食用油3克、生抽2克、盐少许、白胡椒粉少许

花蛤菜花汤的做法：

1、花菜切小朵、蒜切末、姜切末、大葱切片；

2、锅中倒食用油，油温烧至5成热，下入葱、姜、蒜炒香，加入花菜炒2分钟，倒入清水适量焖煮5分钟；

3、放入花蛤、生抽、盐、白胡椒粉、煮至花蛤开口；

4、煮好后盛出即可。

小贴士：

花蛤脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效。