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怎样挑选好的土豆 挑选优质土豆的技巧

2020-10-16  来源:  【字体:  

  土豆,是日常生活比较常见的农作物之一,其吃法有很多,可以炖、煮、炒、炸、蒸等。例如,快餐店里美味的薯条,就是以土豆为原材料制作而成。在我国,土豆在各个地区都广泛种植,价格比较便宜。那么,日常如何挑选优质土豆呢?一起来看看吧!

怎样挑选好的土豆 挑选优质土豆的技巧

怎样挑选好的土豆

  1、看土豆形状——在挑土豆的时候,会发现有圆圆的、长长的土豆。形状不同的土豆,多多少少有点差别,越圆的土豆,越好剥皮。

  2、看土豆外皮——土豆不要挑有黑色类似瘀青的部分,里面多半是坏的;而冻伤或腐烂的土豆,肉色变成灰色或呈黑斑,水分收缩,最好不要选择。

  购买土豆时,建议选择那种皮干的土豆。如果发现土豆有水泡过,建议不要购买。因为这种被水泡过的土豆不容易保存,而且保存时间也很短,口感也不好。

怎样挑选好的土豆 挑选优质土豆的技巧

  如果是起皮的土豆,会比较面、甜,适合拿来蒸或者炖;如果是表皮比较光滑的土豆,口感比较实、脆,合适拿来炒土豆丝。所以,选购土豆要学会从自己的实际需求出发。

  3、看土豆是否发绿——当挑选土豆时,看见发芽的土豆就不要拿。长芽的土豆都含有毒素,就不适合再吃,表面已经变绿的也是。土豆发芽不能吃,是最基本的常识。

  4、看土豆颜色——土豆的果肉分为两种颜色,一种是黄色的,一种是白色的。通常来说,黄色肉质的土豆比较粉、面,而白色肉质的土豆通常感觉比较甜。所以,选购土豆时也要注意把握好这一点细节。

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