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毛峰和毛尖的区别 毛峰和毛尖有什么不同

2020-10-14  来源:  【字体:  

  在我国,喜欢喝茶的人很多,茶文化在我国也有着十分悠久的历史。喜欢喝茶的小伙伴肯定听过毛峰和毛尖,即使没喝过,但也可能听过或见过。很多人认为毛峰和毛尖是同一种茶,但实际上不是的。那么,毛峰和毛尖的区别在哪里呢?一起来看看吧!

毛峰和毛尖的区别 毛峰和毛尖有什么不同

毛峰和毛尖的区别

1、产地不同:毛峰产于安徽省黄山一带,所以又称为徽茶,早在清光绪年间就已产制。其历史悠久,工艺精湛,是中国十大名茶之一。

  而毛尖是中国十大名茶之一,有着“绿茶之王”的称号。距今已有2000多年的历史,在唐代茶圣陆羽所著的《茶经》中,便把信阳列为“全国八大产茶区”之一。

毛峰和毛尖的区别 毛峰和毛尖有什么不同

  2、加工方式不同:毛峰属于烘青绿茶,制作工艺相对比较简单,主要包括鲜叶采摘、杀青揉捻、初烘、提毫和复烘五道工序。

  而毛尖属于炒青绿茶(茶叶用炒制的方式干燥),制作工序多达九道,主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘。

  3、外形不同:毛峰中小叶种茶树鲜叶制,外形似雀舌,披银毫,色泽金黄,滋味鲜浓,醇厚甘甜,叶底嫩黄成朵。而毛尖大中叶种茶树鲜叶制,外形紧细圆直,有白毫显露,色泽翠绿,汤色清澈,香气清高,滋味鲜醇回甘,以“香高味浓”著称。

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