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如何去选海参 挑选优质海参看什么

2020-10-12  来源:  【字体:  

  随着人们生活水平的提高,对于“吃”方面越来越讲究了。虽然我国大部分地区不在沿海,但人们还是追求食用美味的海鲜。海鲜的种类有很多,主要分为贝类、鱼类、蟹类、肉类等。其中,海参属于肉类海鲜,既是美味佳肴,又是滋补保健品。那么,如何去选海参呢?一起来看看!

如何去选海参 挑选优质海参看什么

如何去选海参

  1、看形状——好的海参身体匀称,肉质结实,刺尖且完整,摸起来比较硬,不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反,身子容易弯,刺却是直的。

  2、闻味道——优质的干海参有特有的海参味道,劣质海参因添加物覆盖,大多数没有味道。

  3、看颜色——优质的海参颜色呈非均匀灰褐色,背部颜色偏深,腹部颜色偏浅且可以看到管足。劣质海参颜色均匀且多为黑灰色,管足被添加物覆盖无法看到。

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  4、看厚度——优质淡干海参泡发之后的参壁厚实呈半透明状,在阳光充足情况下,看到身体的透明情况。

  5、看产地——海参的品质与产地紧密关联,纬度高、水温低的海域因生长周期更长,有效物质更高。国内最好的海参,都在北纬39度线,因为这个地区的海域,常年水温在10度上下。

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