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吃大闸蟹要配什么 大闸蟹搭配什么吃

2020-09-25  来源:  【字体:  

  每年的9月到11月,是大闸蟹肉质最肥美的时候。大闸蟹性寒、味咸,归肝、胃经,有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的功效,适量吃蟹还可以促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。所以很多人都会在这一段时间买大闸蟹来吃,但是很多人不知道吃大闸蟹的时候要配什么,下面就一起来看看吃大闸蟹要配什么。

吃大闸蟹要配什么 大闸蟹搭配什么吃

  1、吃大闸蟹可以配黄酒,因为大闸蟹本性属寒,多食容易伤及肠胃,引起腹痛腹泻,而黄酒性温和,有活血暖胃驱寒的功效;2、大闸蟹可以搭配生姜汁吃,生姜汁味辛性温,可散胃寒,吃螃蟹的时候蘸点生姜汁,能除腥,还能御寒、解毒,减少对脾胃的伤害。3、大闸蟹可以搭配大蒜汁吃,不仅能解毒,还能减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤。

吃大闸蟹要配什么 大闸蟹搭配什么吃

  吃大闸蟹的注意事项:

  1、大闸蟹不能与柿子搭配:螃蟹中含有大量的蛋白质,而在柿子中则含有鞣酸,如果两者相遇,就会结合成为鞣酸蛋白,不易消化。如果过量食用的话,还会导致食物滞留于肠内发酵,出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

  2、螃蟹不能与梨搭配:梨的性质属寒,螃蟹也属寒,如果两者一块食用的话将会非常伤肠胃。

  3、螃蟹不能与花生搭配:花生是属于油腻性食物的,如果与寒冷性的食物一块食用的话,就会导致出现腹泻的现象。

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