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大闸蟹什么时候最肥美 大闸蟹什么时候吃最合适

2020-09-23  来源:  【字体:  

说到大闸蟹我们想到的肯定就是秋天吃最合适了,唐代诗人李白还用古诗赞美了大闸蟹的肥美,说明大闸蟹在唐代已经开始盛行了。很多人问大闸蟹什么时候最肥美,其实大闸蟹是分公母的,公大闸蟹和母大闸蟹肥美的时间是不一样的,一起来看看吧。

大闸蟹什么时候最肥美 大闸蟹什么时候吃最合适

大闸蟹在每年农历的八月十五至十月前后是最肥美的,这时候的大闸蟹肉多壳薄,蟹脂和蟹黄都很足。民间流传着“九公十母”的说法,意思就是九月份吃公大闸蟹是最好的,十月份吃母大闸蟹是最好的。

大闸蟹什么时候最肥美 大闸蟹什么时候吃最合适

公蟹吃蟹脂,母蟹吃蟹黄。在我们选择大闸蟹的时候,我们首先应该挑选比较活跃的大闸蟹。我们可以触碰它们的眼睛或者把它们翻过来,看看大闸蟹们是否能够给予及时的反应。其次,我们可以上手来掂一掂大闸蟹的重量,如果它的分量很重,就代表它是一只饱满的蟹。

吃螃蟹的时候要注意:1、螃蟹要煮熟之后才能吃。2、死了的螃蟹不能吃。3、螃蟹的嘴、胃、心是要摘掉不能吃的。

吃螃蟹第一步要掀开蟹壳。第二步去除螃蟹的脏东西。第三步吃蟹黄或者蟹膏。第四步吃螃蟹身上的肉。第五步吃螃蟹的腿,尤其是大腿,可以用剪刀剪开食用。最后一步吃螃蟹的蟹剪。这就是正确吃螃蟹的步骤。

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