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鱼子酱怎么做 鱼子酱的做法

2020-09-23  来源:  【字体:  

鱼子酱的营养价值非常高,很多人以为只要是鱼卵都叫做鱼子酱,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。鱼子酱怎么做呢?今天就教大家鱼子酱的做法,步骤并不难,喜欢就看看吧!

鱼子酱怎么做 鱼子酱的做法

鱼子酱怎么做

食材:

鱼子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3个、豆瓣酱3汤匙、色拉油3汤匙

鱼子酱的做法

1、葱切葱花,姜切末,蒜切末,小米辣切圈;

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2、锅里倒食用油,烧热后放入葱、姜、蒜炒香,再放入小米辣翻炒2分钟,再放入豆瓣酱炒出红油;

鱼子酱怎么做 鱼子酱的做法

3、放入鱼子,炒至变色;

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4、最后加入适量清水,焖煮5分钟左右,撒上葱花即可。

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小贴士:

鱼子酱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素、维生素B12,另外含有淋巴糅和维生素B3酸,具有非常显着的保健作用。 鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。其中的维生素C具有强抗氧化作用,能消除机体内部的自由基,抑制皮肤的衰老的作用。

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