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怎么选择土豆 选购土豆的技巧

2020-09-21  来源:  【字体:  

  土豆是日常生活中比较常见的一种食物,在国内多做菜肴,在国外还会用来当作主食,可以饱腹。目前来说,土豆在我国各地都有种植,其价格相对比较便宜。但是,市面上的土豆口感都不相同。那么,日常该如何选择土豆呢?一起来看看吧!

怎么选择土豆 选购土豆的技巧

怎么选择土豆

  1、看土豆是否起皮——如果是起皮的土豆,会比较面、甜,适合拿来蒸或者炖;如果是表皮比较光滑的土豆,口感比较实、脆,合适拿来炒土豆丝。所以,选购土豆要学会从自己的实际需求出发。

  2、看土豆的肉质颜色——土豆的果肉分为两种颜色,一种是黄色的,一种是白色的。通常来说,黄色肉质的土豆比较粉、面,而白色肉质的土豆通常感觉比较甜。所以,选购土豆时也要注意把握好这一点细节。

怎么选择土豆 选购土豆的技巧

  3、看土豆是否被水泡过——购买土豆时,建议选择那种皮干的。如果发现土豆有水泡过,建议不要购买。因为这种被水泡过的土豆不容易保存,而且保存时间也很短,口感也不好。

  4、看土豆是否有芽——如果土豆外皮已经长出嫩嫩的芽,千万不要购买,因为长芽的土豆都已经含有毒素,食用之后可能导致食物中毒。

  5、看土豆的表皮是否发绿——如果土豆外皮已经变绿,即便是很浅的绿色,或者发绿的地方很少,也都不要买回家食用。因为只要是有变绿的土豆,都表示其存在有毒生物碱。

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