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猪扒饭的做法 油炸猪扒饭怎么做

2020-09-17  来源:天气网  【字体:  

猪扒很多人喜欢吃,将猪扒腌制好之后,然后裹上淀粉、蛋液和面包糠,放入锅中炸熟后即可。猪扒的制作看似简单,其实还是有技巧的。今天介绍一道油炸猪扒饭,猪扒外酥里软,吃起来口感鲜嫩,好吃入味,你一定喜欢。

猪扒饭的做法 油炸猪扒饭怎么做

油炸猪扒饭怎么做

食材:

猪扒200克、米饭250克、西兰花100克、面包糠100克、鸡蛋1个、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、淀粉50克、番茄酱适量

猪扒饭的做法:

1、猪扒盖上保鲜膜捶打一下,然后撒上盐和胡椒粉,涂抹均匀,腌制20分钟左右;

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2、西兰花切成小朵,放入沸水中绰水,捞出;

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3、鸡蛋打入碗中,打散;

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4、猪扒均匀沾满淀粉,再裹上蛋液,最后裹上面包糠;

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5、锅中倒油,待油温至六成时,放入猪扒小火煎至两面金黄,切块;

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6、盘中盛上米饭,再加切好的猪扒和西兰花,淋上番茄酱即可。

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小贴士:

猪扒一定要提前腌制一下,让猪扒更加入味,同时在煎的时候,要小火,否则很容易煎糊。

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