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市场买猪肉怎么挑选 市场挑选猪肉的方法

2020-09-17  来源:  【字体:  

  在日常生活中,我们比较常吃的肉类是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼以及海鲜。其中,最主要的是猪肉。今年,由于受到反复的猪瘟影响,猪肉的价格一路飙升,导致很多人家都吃不起猪肉。但偶尔还是可以改善一下伙食的。那么,市场买猪肉怎么挑选呢?和小编一起来看看吧!

市场买猪肉怎么挑选 市场挑选猪肉的方法

市场买猪肉怎么挑选

  1、看颜色:猪肉一般是肥瘦相间的。其中,肥肉要买发白、发亮的那种,而瘦肉要买粉红色的,不要买太红的。颜色太红的猪肉,表示不太正常。

  2、看猪皮:猪皮薄且软,是公猪皮;猪皮厚且硬,是母猪皮。在煮的时候,母猪肉不爱烂,口感很差,吃起来不香。需要注意,下过猪的母猪肉更不能买。

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  3、摸一摸:一般来说,猪肉摸起来肉质有弹性,手感微热或微凉。如果肉质僵硬,没有弹性且冰凉,则可能是前一天的剩猪肉。除此之外,猪肉颜色发暗、无光泽,最好不要购买。

  4、闻一闻:一般来说,新鲜猪肉只有淡淡的肉腥味。如果闻起来有腐臭味或其他异样味道的猪肉,最好不要购买。

  5、按一按:健康的猪肉,肉皮上应该无任何斑点。新鲜猪肉弹性比较好,手指按上去产生的坑很快会弹回来,且有微微腥味或无异味。

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