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大雪节气的习俗 大雪节气有哪些习俗

2020-09-08  来源:  【字体:  

大雪是二十四节气中属于冬季的节气,在大雪的时候,人们会有一些习俗活动来庆祝节气的到来,那大雪节气的习俗有哪些呢?我们来了解一下吧!

大雪节气的习俗 大雪节气有哪些习俗

1、腌制腊肉:大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

大雪节气的习俗 大雪节气有哪些习俗

2、封河:“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

3、喝红薯粥:鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥“的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖呼呼的红薯粥度日。

4、吃乌鱼:捕获乌鱼招待宾客逢落花生的采收期,也是捕获乌鱼的好时节。乌鱼常被当做上等佳肴来招待宾客。

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