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涂层锅涂层掉了有毒吗 涂层锅涂层掉了会不会有毒

2020-09-07  来源:天气网  【字体:  

锅是我们日常生活中,炒菜时必须要用的厨具之一,而且锅的种类也有很多,例如:不粘锅的锅,涂层的锅,铁锅等等。有的人就会问,涂层锅的涂层掉了会不会有毒?下面我们一起了解一下吧。

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一般涂层锅涂层掉了不会产生毒性,但铝锅涂层脱落会产生毒性。因为铝锅涂层掉落后会析出铝元素,导致脑血管病变,还会影响婴幼儿的智力和身高发育,如果涂层锅的涂层脱落了,最好换锅使用,避免出现粘锅、难清洗等麻烦。另外,涂层一旦脱落,会造成整个锅具受热不均匀,而且加涂层的锅具不适宜用高温烹饪,因为超过260度,涂层材料会发生变化产生有害气体。

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目前国内在销售的锅中,70%是铝合金不粘锅,这种锅与铁锅相比优势是导热性能好,不粘无油烟,而且可以在电磁炉上使用,比较方便,清洗也很简单。但是在购买不粘锅时要注意产品的详细信息,而不是单单看价格,因为锅体和锅底是不粘锅最主要的部分,不粘锅主要有拉升锅与压铸锅,相对来说压铸锅的优点是受热更均匀,锅身更结实,而拉升锅锅壁更薄,更轻,价格更便宜,缺点是受热不均匀,容易变形,所以在购买时还是仔细看清楚。

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