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老广的味道有几季 老广的味道有哪几季

2020-09-01  来源:天气网  【字体:  

广东是诸多美食的发源地,也诞生了属于广东人独特的菜系,那就是粤菜。粤菜味道清淡独特,广东卫视制作了关于粤菜的纪录片就是《老广的味道》,那老广的味道现在到第几季了呢?我们来看一下!

老广的味道有几季 老广的味道有哪几季

《老广的味道》是广东卫视制作播出的大型美食类纪录片,一共有五季,该纪录片讲述老广记忆深处的广东粤菜。以食物为载体,以独特视角深入食材原生地,发掘老广们真实鲜活的日常美食之美--食材蕴含的风物之美、乡土之美、收获耕耘的劳作之美、匠心之美。

“好食自有来处,其中根植于记忆深处,让人挥之不去的,莫过于能让几代人为之守候的家常味道”。老广们以简朴的方式,数十年如一日探讨着人与食物的美好关系,一心守护着自家厨房里蕴藏的幸福密码。

寒来暑往、昼夜更替,寒与热、润与燥、泻与补,来自大自然的丰富食材中,隐藏着阴阳调和的两仪之道。第二集《两仪》中,则是看老广们如何在精妙的菜式中,寻找到最佳搭配。无论是罗浮山的五指毛桃、粤东梅州兴宁的客家娘酒,还是阳春的春砂仁、中山的鳄鱼,在精细的烹调中,纷纷显露出自己的本来面貌,践行着老广们的两仪养生之道。

美食都讲究时节。春生、夏长、秋收、冬藏,从食家到饕客,老广对应季食材的追求,总是孜孜不倦。在1月30日播出的第四集中,则是看老广们如何因时而作,应季而食。广东的四季,看似并不分明,大自然却安排了独特的时令法则,在山河湖海中,孕育出与众不同的味道。南雄银杏、鲜美生蚝、炮弹香芋、南澳海石花……把食材交给四季,把味道交给自然,不辜负美食亦不辜负生活。

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