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花甲怎么清洗没有泥沙 花甲如何清洗没有泥沙

2020-08-29  来源:天气网  【字体:  

  花甲很多人不陌生,而且大家都非常喜欢吃。但是如果里面的泥沙不清洗干净,就会吃到沙子,影响口感,很多人不知道花甲怎么清洗泥沙。下面就来看看花甲怎么清洗没有泥沙吧。

花甲怎么清洗没有泥沙 花甲如何清洗没有泥沙

  花甲清洗可以把它放在一个盆中,在里面倒上一些清水浸没,接着向里面舀入几大勺食盐或者海盐,加入20g盐,搅拌均匀,再放入香油,进行搅拌,静置一个小时,接着再用清水冲洗几遍,里面的泥沙就清洗完毕了。

       香爆花甲做法

  准备材料有花甲500克,适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。首先将花甲洗净备用,锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒,倒入花甲翻炒,加入适量的黄酒继续翻炒,待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀就做好了。

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       炒花甲做法

  准备材料有新鲜花甲500g,香葱2根,小红椒2个,蒜粒2颗,姜1小段,盐,白酒10ml,生抽10ml,蚝油20ml,油50ml。将花甲放在盆里,加入2茶匙盐,倒入足够的清水没过花甲,浸泡3-4个小时,让它们把沙吐干净,姜蒜去皮洗净,蒜切碎,姜一半切片,一半切碎,香葱小红椒洗净切碎,反复搓洗泡过的花甲,弄干净外壳,捞起沥干水分备用,锅里约800ml清水,加入姜片,煮沸,把花甲倒进沸水中煮至开口,捞起,烧热炒锅,放入花生油烧至8成热,放入姜蒜和小辣椒炒香,倒入花甲快速翻炒。加盐、白酒、生抽和蚝油,快速炒匀,最后撒上葱花,翻炒均匀就好了。

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