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木薯粉和糯米粉的区别 木薯粉和糯米粉有什么区别

2020-08-15  来源:  【字体:  

  面食是生活中常见的食物,而面食则是由面粉制作而成的。不同的面粉做出来的味道和口感还是不一样的。那么对于木薯粉和糯米粉来说,它们之间存在什么不同之处呢?下面让我们来看看木薯粉和糯米粉的区别吧。

木薯粉和糯米粉的区别 木薯粉和糯米粉有什么区别

  1、原料不同:糯米粉是用糯米浸泡一夜,用水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干过后,将凝固的湿的糯米粉团掰碎,在太阳下晒干制成;木薯粉是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉,它在加水预热煮熟后会呈透明状,口感十分有弹性。

  2、外观不同:木薯粉和糯米粉外观不同。糯米粉本身是偏黄色的粉末,而木薯粉则是白色的粉末,木薯粉比糯米粉更白一些。

  3、用途不同:生活当中吃的汤圆都是用糯米粉做的,而木薯粉主要是用于啤酒、味精、饼干、酒精等原材料的制作,甚至木薯粉可以用来制作塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。所以这两种面粉在用途和功效方面是非常不同的。

木薯粉和糯米粉的区别 木薯粉和糯米粉有什么区别

  4、营养价值不同:虽说糯米粉和木薯粉有很高的营养价值,木薯粉的营养价值会比糯米粉的营养价值高一些,木薯粉来源于热带水果,含有丰富的维生素和其他的果糖等营养元素,对我们的身体来说是有非常高的营养价值。当然糯米粉的价值也不可忽略,糯米粉中含有丰富的氨基酸等营养元素,对我们的人体会有一定的滋补效果。

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