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辣炒鸭块一出招,分分钟让无辣不欢的你受不了!

2016-12-29  来源:天气网  【字体:  

【食材】

新鲜鸭肉、朝天椒、干辣椒段、姜片、蒜末、青辣椒块

【调料】

料酒、水淀粉、蚝油、鸡精、辣椒酱、生抽

【做法】

1、鸭肉洗净切块、蒜姜切片、辣椒切段。

2、锅中注水,放入鸭块烧开,去除血水后,捞出沥干水。

3、炒锅热油,放入姜片、蒜片、爆香。

4、放入鸭块翻炒均匀,爆炒至肉质收紧,表面呈焦黄。

5、加入蚝油、生抽、盐炒至入味。

6、烹入料酒、加入辣椒段、辣椒酱炒香。

7、最后倒入水淀粉勾芡。

8、烧开即可。

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