板栗酥的做法 板栗酥怎么做的

　　板栗酥是一种特色糕点，加入了板栗泥的馅料，糕点带着浓浓的栗子香味。自己在家里做板栗酥其实也不难，主要是要掌握好配方和制作技巧，今天就教大家在家里做板栗酥，步骤并不复杂，喜欢吃的小伙伴赶紧学一学。

　　板栗酥怎么做的

　　食材：

　　酥皮：黄油40克、低粉70克、杏仁粉12克、糖粉20克、全蛋液10克、盐少许

　　馅料：板栗200克、糖60克、黄油20克

　　装饰：蛋黄液一小碗、白芝麻适量

　　板栗酥的做法：

　　1、制作板栗馅，板栗仁煮熟，切成栗子泥；

　　2、将栗子泥倒入不粘锅，加糖翻炒，再加黄油炒匀，转小火炒至栗子馅离锅成团，捞出；

　　3、制作酥皮，黄油隔热软化，再倒入大碗中，加糖粉和盐搅拌，加入蛋液，筛入混合低粉揉成团；

　　4、将板栗馅和酥皮面团分成均匀的几份，酥皮擀成长椭圆形面饼，擀平，将板栗馅放在酥皮上卷起；

　　5、面饼切成小块，摆入烤盘，刷上蛋黄液，撒上白芝麻；

　　6、烤箱预热，放入烤箱，上火200度下火180度，烤约15分钟，取出。

　　小贴士：

　　烤箱的温度根据自己家的烤箱进行调节。