红烧兔肉的做法 怎样红烧兔肉好吃

　　兔肉大家都爱吃，今天教大家做一道家常红烧兔肉，这道菜的做法比较简单，但是配料丰富，做出来的菜肴不管是口感还是色泽都非常突出，是人人都喜欢吃的一道美味。

　　怎样红烧兔肉好吃

　　食材：

　　兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣。辅料：生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺

　　红烧兔肉的做法：

　　1、青椒切块，干辣椒剪成段；

　　2、姜切片，蒜切片；

　　3、锅中水烧开，把兔肉放进去焯水1分钟，捞出；

　　4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香，接着放入兔肉翻炒均匀；

　　5、再放入生抽1勺、老抽1勺翻炒均匀，放入盐1勺、料酒1勺，加入适量清水烧开，转小火焖煮10分钟左右；

　　6、收汁，放入青椒炒至断生，盛出。

　　小贴士：

　　兔肉中含有的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥。