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牛奶和奶粉的区别 牛奶和奶粉不同之处

2020-08-06  来源:  【字体:  

  在日常生活中,比起冲泡奶粉来说,我们更喜欢方便、快捷的牛奶。因为冲泡牛奶还要烧开水之后冲泡,比较麻烦。还有,盒装的牛奶比较容易携带,味道也稍微适口一些。那么,牛奶和奶粉还有哪些区别呢?一起来看看吧!

牛奶和奶粉的区别 牛奶和奶粉不同之处

  牛奶和奶粉的区别

奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

  1、状态不同:牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁,是生活当中常见的饮品,也是健康的天然饮料;而奶粉以生牛乳为主要原料,并配以其他辅料,经杀菌、浓缩、干燥等工艺去除牛乳中所含水分,得到干燥的粉末状产品。

  2、营养价值不同:奶粉在加工的过程中,会有少许的维生素流失;但奶粉中也都会针对不同人群添加有益元素,里面所含有的蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养物质不易流失。

牛奶和奶粉的区别 牛奶和奶粉不同之处

  3、饮用不同:奶粉“可塑性”强,奶粉可以将牛奶冲得更香浓;而一盒250ml包装的牛奶,其浓度和口感都是固定的。如果用奶粉冲调,就可以加大奶粉剂量,冲调出口感更浓的牛奶,营养素含量也相对更高。

  4、保存方式不同:相比起液态奶来说,奶粉的水分含量很低,更容易储藏、携带,也更适合远行人群。但奶粉在开袋后也要立即扎紧口袋,注意防潮,存放在阴凉干燥的地方。

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