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白菜怎么炖好吃 白菜炖鱼子的做法

2020-07-30  来源:天气网  【字体:  

  炖白菜很多人都吃过,里面可以加入不同的配菜,今天要教大家做的是白菜炖鱼子,这道菜比较有特色,鱼子营养丰富,和白菜一起吃,不仅味道好,也比较符合大众的口味。

  白菜怎么炖好吃

  食材:

  大白菜300克、鱼子150克、葱段5克、姜片少许、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、香油适量、色拉油1勺、清汤适量。

  白菜炖鱼子的做法:

  1、白菜切段;

  2、鱼子洗干净,然后放入开水中焯烫一下,捞出;

  3、锅中加入适量油烧热,下葱姜炒出香味,再放入鱼子,再烹入绍酒、白醋翻炒均匀,添入清汤;

  4、接着加入精盐、味精、胡椒粉调味,待汤烧开后放入白菜段;

  5、开小火炖5分钟左右,再淋入香油即可。

  小贴士:

  白菜炖鱼子是一道特色菜,鱼子中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,具有非常好的滋补效果。

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