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绵白糖和白砂糖有什么区别 绵白糖和白砂糖的区别

2020-07-24  来源:  【字体:  

糖是日常生活中常见的零食及调味品,甜甜的味道能带给人好的心情。糖的种类也有许多种,不同的制作方法和原料制作出来的糖味道就完全不同。那么绵白糖和白砂糖的区别是什么呢? 

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绵糖和白砂糖的原料不同:棉白糖是甜菜做的白砂糖是甘蔗做的。制作方法上:绵白糖在生产过程中,喷入约2.5×的转化糖浆,使得甜度更大。口感上:绵白的颗粒小,水分较多,入口即化,品尝时甜度较大,白砂糖颗粒大,水分少,溶化慢,口感差一些。

糖是日常生活中最广泛使用的食糖,含蔗糖95%以上的结晶体,结晶颗粒较大,经过精炼及漂白而制成,是一种常用的调味品,也是最常用的甜味剂,日常生活所指的"砂糖"通常便指白砂糖。白砂糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的,其主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品,能增加菜肴的甜味及鲜味,增添制品的色泽,为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。 

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糖的功效:1、白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;2、有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。糖的食用指南:1、适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收。2、吃糖后应及时漱口或刷牙,以防龋齿的产生。3、炒菜时不小心把盐放多了,加入适量白糖,就可解咸。4、糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用。

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