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蚝油牛肉的做法 牛肉怎么做好吃

2020-07-09  来源:天气网  【字体:  

  牛肉切薄片,放生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油拌匀,腌制10分钟。青椒切块,姜切末,蒜切末。碗中加入胡椒粉、酱油、香油、清水,再放入蚝油、水淀粉,做成芡汁。锅里倒油,油温烧至7成热,下牛肉片翻炒至变色,捞出。锅中留底油,加姜蒜末炒香,放入青椒、牛肉,倒入芡汁,煮开后翻炒1分钟即可。

蚝油牛肉的做法 牛肉怎么做好吃

  牛肉怎么做好吃

  食材:

  牛肉250克、青椒80克、蚝油10克、姜1块、大蒜2瓣、水淀粉1勺、胡椒粉1克、酱油1勺丶香油1勺

  蚝油牛肉的做法:

  1、牛肉洗净,然后切成薄片,放入生抽半勺、胡椒粉1克、水淀粉1勺、蚝油半勺拌匀,腌制10分钟;

蚝油牛肉的做法 牛肉怎么做好吃

  2、青椒切块,姜切末,蒜切末;

蚝油牛肉的做法 牛肉怎么做好吃

  3、碗中加入胡椒粉1克、酱油1勺、香油几滴、清水少量,再放入蚝油10克、水淀粉1勺,做成芡汁;

蚝油牛肉的做法 牛肉怎么做好吃

  4、锅里倒油,油温烧至7成热,下牛肉片快速翻炒至变色,捞出;

蚝油牛肉的做法 牛肉怎么做好吃

  5、锅中留底油,加姜蒜末炒香,放入青椒、牛肉,倒入芡汁,煮开后翻炒1分钟,即可出锅。

蚝油牛肉的做法 牛肉怎么做好吃

  小贴士:

  蚝油本身带着咸味,所以最后不需要再加盐了。

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