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鱼油和鱼肝油的区别 鱼油和鱼肝油有区别吗

2020-07-08  来源:  【字体:  

  一般来说,鱼油指的是从多脂鱼类中提取的油脂。据现有的科学证据来看,服用鱼油具有降低甘油三酯的作用。除此之外,还可能有降低高血压、心脏病、中风等功效。除了鱼油之外,还有一种是鱼肝油。那么,鱼油和鱼肝油的区别在哪里呢?

鱼油和鱼肝油的区别 鱼油和鱼肝油有区别吗

  鱼油和鱼肝油的区别

  鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂,富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA,俗称脑黄金)多种n-3系多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)。

  而鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪,黄色,有腥味,主要含有维生素A和维生素D。其常用于防治夜盲、佝偻病等。

  1、来源不同:鱼油与鱼肝油都是从鱼身上提炼出来的,但鱼油主要是从深海鱼的脂肪层提炼而来,而鱼肝油是从鱼肝里提炼出来的。

  2、成分不同:鱼油是为了补充人体的不饱和脂肪酸而提炼出来,主要含有EPA和DHA;而鱼肝油是从鱼肝里提炼的脂肪油,主要是维生素A和维生素D。

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  3、功效不同:鱼油中的EPA可以降低人体血液中的胆固醇及甘油三酯,而DHA对神经传导有作用,是大脑需要的重要物质。

  鱼肝油中的维生素A具有明目的效果,还可以帮助组织生长发育;而维生素D可促使肾小管对钙元素及磷元素的吸收,并使得钙元素往骨骼处转移,利于骨骼成长。

  4、价格区别:鱼油有着“脑黄金”的称号,价格非常昂贵;而鱼肝油与鱼油相比,其营养价值及功能单一,价格相对来说,要便宜一些。

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