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鸡丁怎么炒好吃 炒鸡丁的家常做法

2020-07-02  来源:  【字体:  

  鸡胸肉洗净切丁,调入盐、生抽、料酒、胡椒粉拌匀,再放淀粉拌匀腌制10分钟。山药去皮切小块。木耳撕成小块。锅中水烧开,把木耳和山药放进去,焯水1分钟捞出沥干。锅中倒油烧热,放入鸡丁炒至变色,再放入山药、木耳翻炒均匀。最后,调入生抽、盐、鸡精炒匀出锅。

鸡丁怎么炒好吃 炒鸡丁的家常做法

  鸡丁怎么炒好吃

  食材:

  鸡胸肉200克、山药100克、木耳50克、盐2克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉适量

  炒鸡丁的家常做法:

  1、鸡胸肉洗净切丁,肉丁里调入盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克拌匀,再放入淀粉5克搅拌均匀,腌制10分钟;

鸡丁怎么炒好吃 炒鸡丁的家常做法

  2、山药去皮切小块;

鸡丁怎么炒好吃 炒鸡丁的家常做法

  3、木耳撕成小块;

鸡丁怎么炒好吃 炒鸡丁的家常做法

  4、锅中水烧开,把木耳和山药放进去,焯水1分钟捞出沥干;

  5、锅中倒油烧热,放入鸡丁炒至变色,再放入山药、木耳翻炒均匀;

  6、最后,调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀,即可出锅。

  小贴士:

  鸡胸肉口感会比较柴,所以在炒之前要腌制入味。

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