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土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别 土鸡蛋和洋鸡蛋的不同之处

2020-06-29  来源:  【字体:  

  大家都知道,鸡蛋是富含蛋白质的一种食物,每天早上吃一个水煮蛋对人体来说,有着很重要的意义。市面上的鸡蛋主要被人们分为土鸡蛋和饲料蛋。大家不知道的是,还有一种说法是洋鸡蛋。那么,土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别呢?和小编一起来看看吧!

土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别 土鸡蛋和洋鸡蛋的不同之处

  土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别

  1、蛋壳不同:土鸡蛋个头稍小,蛋壳坚韧厚实、色浅,含钙量高,不像洋鸡蛋壳那么脆薄;而洋鸡蛋蛋壳色深,较为粗糙。

  2、颜色不同:土鸡蛋蛋清清澈黏稠,略带青黄,蛋黄色泽金黄,浮在蛋清之上,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。

  3、味道不同:真正的土鸡蛋味道香醇浓郁,有着浓浓的鸡蛋味道,很好吃;而洋鸡蛋的蛋味没土鸡蛋那么浓香,味道也比较淡。

土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别 土鸡蛋和洋鸡蛋的不同之处

  4、大小不同:土鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄比较大,并不比洋鸡蛋小;而洋鸡蛋虽然个头大,但蛋清水分多,且蛋黄比较小。

  5、柔韧度不同:将鸡蛋煮熟之后剥掉壳放在手中揉捏,土鸡蛋即使被捏扁,蛋白也不会开裂;而洋鸡蛋的蛋白就可能会裂开。

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