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杨梅如何保存 杨梅的保存方法

2020-06-03  来源:  【字体:  

  现在正好是吃杨梅的季节,炎热的夏天吃上两颗冰镇杨梅是一件很舒服的事情。杨梅既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能。但是有一件事情比较麻烦,那就是如何保存杨梅。和小编一起来看看吧!

杨梅如何保存 杨梅的保存方法

  杨梅如何保存

  1、冷藏法:将新鲜的杨梅用温水冲洗干净,可以用筷子搅拌一下,使清洗得更干净一些。将清洗的杨梅晾干,再把晾干的杨梅放入冰箱中即可,注意冰箱的温度不要过低。

  2、杨梅冰糖水法:新鲜的杨梅用水冲洗干净,用水浸泡一刻钟,水中放入少许盐。把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中,加入适量冰糖,大火煮开,水沸后转小火煮10分钟即可。

杨梅如何保存 杨梅的保存方法

  3、干制保存法:要长时间保存杨梅,可以考虑将杨梅制成杨梅干。将盐、少量白砂糖和杨梅一起放进较大的容器中,密闭发酵20天即可,这样可以保存很长一段时间。

  4、果酱保存法:杨梅加工制成果酱,也是一种很好的保存杨梅的方式。将杨梅洗净后,和白砂糖一起腌制一段时间,再放到锅里小火慢熬,期间环停搅拌;等到黏度达到果酱的程度,放入麦芽糖和柠檬汁混合,取出装瓶。

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