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麻花的制作方法 炸麻花的做法

2020-05-28  来源:  【字体:  

  将面粉和小苏打、盐混合。将打散的鸡蛋水、糖混合。倒入面粉里,揉拌成絮状,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。将面团擀成长方形,切成面条状,搓圆,两手向相反的方向搓面条,对折,继续相反的方向搓面条,搓到上劲。锅里倒入油,中小火烧热,放入麻花生坯炸到麻花变成金黄色,捞出。

麻花的制作方法 炸麻花的做法

  麻花的制作方法

  食材:

  普通面粉150克、细砂糖16克、鸡蛋45克、水30克、小苏打5克、盐3克、油适量。

  炸麻花的做法:

  1、将面粉和小苏打、盐混合;

麻花的制作方法 炸麻花的做法

  2、另取一个碗,将打散的鸡蛋水、糖混合;

麻花的制作方法 炸麻花的做法

  3、然后将蛋液倒入面粉里,揉拌成絮状,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟;

麻花的制作方法 炸麻花的做法

  4、将面团擀成长方形,然后切成细细的面条状,搓圆,两手向相反的方向搓面条,对折,继续相反的方向搓面条,搓到上劲;

麻花的制作方法 炸麻花的做法

  5、锅里倒入适量油,中小火烧热,放入麻花生坯炸到麻花变成金黄色,捞出即可。

麻花的制作方法 炸麻花的做法

  小贴士:

  麻花容易炸老,注意麻花周围泡开始变少了就差不多可以捞起来了。

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