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龙泉有哪些小吃特产 龙泉的小吃特产有哪些

2020-05-28  来源:  【字体:  

  龙泉特色小吃有蛋黄青蟹、凉粉冻、大白岸鱼干、松仁素果、三片炒敲鱼、冬瓜瑶柱、龙南田螺、吊瓜子、蟹汁鳜鱼、香蕈娘渗羹、魔芋冻、搓儿冻、油老鼠、龙泉香菇。

  蛋黄青蟹

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  蛋黄青蟹是一道名菜,特色鲜明,属于浙菜,这道菜蟹肉鲜嫩、色泽金黄,蛋黄口感细腻,咸淡适口,很多人喜欢吃。蛋黄青蟹制作方式还是比较讲究的,将蟹肉的鲜嫩和咸蛋黄香糯结合在一起,吃起来别有一番风味。

  凉粉冻

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  凉粉冻是一种清凉可口的食物,也是当地的知名小吃。凉粉冻的制作并不难,取葜拿果籽,用布包裹,放在冷开水中反复搓,待水成浓液后,放在阴凉处结块即可,吃的时候可以加上薄荷糖、白糖等配料,味清凉鲜美,可解毒。

  大白岸鱼干

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  大白岸鱼干是龙泉特色小吃之一,大白岸渔业兴旺,渔民都喜欢将捕到的鱼做成鱼干,将鱼的内脏去掉,洗干净后,用炭火烧干,然后密封在罐子里面,然后放入市场销售,这里的鱼干品种繁多,有香尾干、翅咀干、大鲭干、小节斑干等,肉质新鲜,可以炒菜,也可以佐酒。

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