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枇杷膏怎么熬制 枇杷膏的制作方法

2020-05-26  来源:  【字体:  

  最近正好是吃枇杷的季节,吃起来酸甜可口,很是美味。但是,枇杷的保存时间并不是很长,并且这段时间过了就要再等一年才能吃到枇杷。这时候就可以将新鲜枇杷做成枇杷膏,不仅美味,而且有着很好的作用。那么,枇杷膏怎么熬制呢?和小编一起来看看吧!

枇杷膏怎么熬制 枇杷膏的制作方法

  枇杷膏怎么熬制

  将买来的枇杷表面的绒毛清洗干净,去掉蒂、肚脐,再把里面的种子挖空。需要注意,一定要洗干净,皮不用撕掉,最后挖掉种子。

  把清理干净的枇杷装进锅里面,加入刚好能够淹没枇杷的冷水;盖上锅的盖子,开火调至大火,熬到枇杷变软;这时候再加冰糖,改为小火熬制。

  等枇杷已经变为褐色之后,捞出枇杷,再用小火继续熬制;如果枇杷膏还未出现粘稠的感觉,再加适量的冰糖,接着熬制半小时。

枇杷膏怎么熬制 枇杷膏的制作方法

  将枇杷膏晾凉,把洗干净的玻璃罐擦干;再把枇杷膏舀进罐子里面,可以再加个密封圈盖好罐子,放进冰箱里冷藏。等枇杷冷却后会发现,枇杷膏黏黏的、还比较甜。

  实际上,可以根据自己的口味加糖,喜欢甜一点的可以多加一些糖,一般一斤枇杷最少要加半斤冰糖。再就是,做枇杷膏的枇杷最好选择小枇杷。

  因为本地的小枇杷大多是自然成熟的,而且多半是没有打农药。大枇杷是果农为了经济效益,打了农药防虫还有催熟,好早上市卖个好价钱。

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