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南京有什么特产小吃 南京的特产小吃有哪些

2020-05-15  来源:  【字体:  

  南京的特色小吃有南京盐水鸭、什锦豆腐涝、鸭血粉丝汤、状元豆、龙袍蟹黄汤包、五香蛋、活珠子、臭豆腐、南农烧鸡、桂花糖芋苗、东山老鹅、煮干丝、皮肚面、如意回卤干、尹氏鸡汁汤包。

  南京盐水鸭

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  南京盐水鸭是当地的知名小吃,颇具当地特色,历史悠久,在明朝的时候就已经很有名,据相关记载,至今已有两千多年的历史了。选用本地养殖的鸭子为主要原料,在配以料酒,花椒,八角等佐料制作而成,所制作出来的盐水鸭,肉质细嫩,肥而不腻,鲜香味美,十分美味,是“江苏省十大名菜”之一。

  什锦豆腐涝

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  什锦豆腐涝是江苏南京的传统特色小吃,什锦豆腐涝的做法十分讲究,选用优质的大豆为主要原料,制成嫩豆腐,然后再配以虾米,榨菜,木耳,葱花,辣椒油等十多种佐料,吃起来咸淡适宜,十分美味,也可以根据自己是饮食习惯加入不同的佐料。什锦豆腐涝里面还含有丰富的营养,有健脑补脑,延年益寿的功效。

  鸭血粉丝汤

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  来南京一定要品尝的另一种小吃就是鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤南京名吃,至今已经有1400多年的历史了,在清朝的时候,就创出了鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤的制作工艺并不是很复杂,选用优质的鸭血,粉丝为主要原料,在采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的鸭血粉丝汤香气四溢,鲜香爽滑,十分美味。

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