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舟山有什么特产海鲜 舟山海鲜特产有哪些

2020-05-14  来源:  【字体:  

  舟山海鲜特产有舟山带鱼、舟山三疣梭子蟹、嵊泗虾米、舟山竹节虾、舟山鲳鱼、舟山大黄鱼、舟山墨鱼、红膏呛蟹、嵊泗带鱼、黄龙岛虾米、嵊泗鳗鱼、嵊泗石斑鱼。

  舟山带鱼

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  舟山带鱼是舟山地区的名产,舟山带鱼头尖口大,头长为身高的2倍,全长1米左右,带鱼是舟山市四大经济鱼类之一。舟山市有四大经济鱼类,分别是大小黄鱼、带鱼和墨鱼,其产地在世界著名的舟山渔场。带鱼属于洄游性鱼类,可以用于制作各种菜肴,营养丰富。

  舟山三疣梭子蟹

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  梭子蟹属于经济蟹类,常见的有红星梭子蟹、远海梭子蟹和三疣梭子蟹等。舟山三疣梭子蟹是舟山的知名特产,也是我国产梭子蟹比较多的地方,是我国梭子蟹的主要产地。舟山梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐。

  嵊泗虾米

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  嵊泗虾米是浙江省舟山市嵊泗县的名产,嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成,其中的“金钩虾米”最好。这种虾米个头大,尾巴因烘烤而弯曲似钩,故名“金钩”。炒虾米是嵊泗流行的特色菜,家庭旅馆的老板常会在为游客准备的早餐上端上这道菜,和稀饭同吃,口味极佳。

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