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浙江绍兴特产什么酒 浙江绍兴有什么名酒

2020-05-08  来源:  【字体:  

  绍兴特产名酒有绍兴黄酒、绍兴加饭酒、绍兴花雕、越红酒、绍兴善酿酒、绍兴元红酒、塔牌绍兴酒、绍兴女儿红、古越龙山。

  绍兴黄酒

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  绍兴黄酒是绍兴的名产,也是当地的土特产,具有诱人的馥郁芳香。绍兴黄酒的香味来自米、麦曲本身以及发酵中多种微生物的代谢和贮存期中醇与酸的反应,将它们结合起来就产生了馥香,所以绍兴黄酒的香味也是时间的久远而更为浓烈。所以绍兴酒称老酒,因为它越陈越香。

  绍兴加饭酒

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  绍兴加饭酒属于半干型酒类,配料和酿造的方法和元红酒相似。投入的用料量比元红酒更多,所以得名。绍兴加饭酒根据增加的饭量多少又分为“双加饭”和“特加饭”。加饭酒酒色橙黄明亮,陈香浓郁,口味醇厚,富含氨基酸,为绍兴黄酒中上品。

  绍兴花雕

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  绍兴花雕是绍兴传统名酒,属于黄酒的一种,从中国古代女儿酒演变而来。绍兴花雕的名字是由清代时画花酒坛,其酒坛外面的五彩雕塑而得名。花雕酒坛有不同的设计图案,以传统的漆艺方法和粒粉工艺进行装演。其酒类装潢风格具有鲜明的民族风格和地域特色。

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