阳山的特产有阳山淮山、阳山洞冠梨、阳山无花果、阳山鸡、阳山野生灵芝、阳山板栗、酥李、蓝山竹笋、阳山珍珠豆型花生、阳山苞麦、 阳山豆腐、阳山酥李、蓝山竹笋、刀切糍、阳山豆腐。
阳山淮山
淮山是阳山县名、优、特农产品之一,起产品品质优质、外观长直、个体大且光滑均匀。淮山表皮黄褐色,肉质洁白,营养价值高,具有食药两用。阳山淮山煮熟时,香味自然清淡,甜、滑、松、爽,比其他地方的淮山更松脆爽滑可口。具健脾、补肺、厚肠胃、益肾的功效。
阳山洞冠梨
洞冠梨是阳山地区特有的一种珍果,广东名优果树品种,历史上曾作为贡品。阳山洞冠梨的特点是个大,一个约半斤重,味道甘甜,皮薄核小,水份含量高。洞冠梨是一种沙梨,生长在日夜温差较大的山地,香甜汁多,爽甜无渣,是古时的贡品,故又称“贡梨”。阳山洞冠梨皮薄光滑,肉嫩多汁,味道蜜甜,被评为广东省优质水果品种。
阳山无花果
无花果是著名的阳山特产,又名蜜果、明目果、文仙果、奶浆果、映日果等。这是一种常用的中药,花托药用,有键胃清肠、消肿解毒作用,还能治肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛等症。阳山无花果果实含葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸和少量延胡索酸,琥珀酸等及植物生长激素,营养丰富。
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